Főoldal

Mit ehet egy diabéteszes?

Egy cukorbeteg étrend nagyjából megegyezik egy áltagos diétás, egészséges életmódhoz szükséges étrenddel. A betegség előrehaladottsága lehet, ami meghatározhatja, kinek mire kell a legjobban odafigyelni, milyen élelmiszerek fogyasztása ajánlott. Azt hogy kinél éppen milyen stádiumban tart a megbetegedés egy endokrinológiai vizsgálat keretén belül lehet kideríteni. Ezután akár az orvos is elmondhatja, mi az ajánlott étrend, de a legtöbb esetben ez a dietetikusok feladata.

A tünetek között szerepelhet a testsúly megnövekedése, épp ezért is ajánlott a diéta és a sportos életmód. A cukorbetegek étrendje során a leginkább a szénhidrát bevitelre kell figyelni. A szénhidrát felszívódása nagyban hozzájárul a vércukorszint alakulásához. A legnagyobb szénhidrát tartalma a rizsnek van, ennek heti egyszeri fogyasztása javasolt. A különböző száraztészták is szénhidrátban gazdagok. Zöldségekből ajánlott a különböző főzelékek fogyasztása, kicsi a szénhidrát tartalmuk, ezért akár napi szinten is fogyaszthatóak, emellett ásványi sókban és rostokban gazdagok. Ajánlott még a teljes kiőrlésű kenyerek, péksütemények fogyasztása is. A vörös húsokkal vigyázni kell, mivel növelhetik a koleszterin szintet, ezért inkább a szárnyasfélék fogyasztása ajánlott. A gyümölcsök étrendbe való beépítése is elengedhetetlen, hiszen természetes cukortartalmuk van. A beteg nem küzd más például veseműködés zavarral, a fehérjebevitelre nem kell különösebb odafigyelést fordítani. A cukorbetegeknél nagy arányban fordul elő az érelmeszesedés, aminek a összefüggésben van a zsírbevitellel, épp ezért ajánlott a túl zsíros ételek kerülése. A dietetikusok minél zsírszegényebb életmódot igyekeznek előírni a betegek számára. Mint már említettem a zöldségek, gyümölcsök rostban gazdagok, ezért napi szinten kell fogyasztani őket. Sokan ódzkodnak a kávé- illetve teafogyasztástól. Nos ha nem áll fent valamilyen érrendszeri megbetegedés, nyugodtan lehet fogyasztani mindkettőt egyaránt. Ellenben az alkoholos italokkal, melyek nagy része cukorban gazdag, így nagyon fontos azok kerülése.

A különböző nyalánkságokat sem kell megvonniuk maguktól a cukorbetegségben szenvedőknek. Diabetikus receptek tömkelege áll rendelkezésükre, különböző torták, sütemények formájában. Attól sem kell tartani, hogy a glükóz mentes édesítőszereknek köszönhetően ízük nem olyan finom. Több diabetikus receptet kipróbáltam már, így személyesen tudom garantálni, hogy legalább olyan finomak, mint cukorból készült társaik.